文章作者：佚名 點擊次數：1435 更新時間：2017/8/16

    國家統計局8月14日最新發布數據顯示，2017年7月，全國餐飲收入3204億元，同比增長11.1%；限額以上單位餐飲收入809億元，同比增長9.0%。2017年1-7月，全國餐飲收入21750億元，同比增長11.2%；限額以上單位餐飲收入5342億元，同比增長8.5%。 

    中國烹飪協會認為，餐飲行業總體運行平穩。7月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入的增速相比上年同期分別提高0.2個、3.0個百分點，盡管上升優勢較上月有所收窄，但是仍處于較快發展區間內。1-7月份，全國餐飲收入增速依然與上年同期持平，限上餐飲收入則將增速優勢持續擴大至2.0個百分點，餐飲品牌發揮著良好的標桿示范作用；餐飲市場與整個消費市場發展速度（10.4%）的領先距離維持在0.8個百分點。 

    從市場普遍需求出發，餐飲業進一步推進結構調整，深化變革。團餐試水打破壟斷，高鐵聯合社會餐飲推出互聯網訂餐服務。做好食品安全監管，加強謠言防控和治理工作，做到不信謠、不傳謠，支持、配合打擊食品謠言，形成社會共治。深入開展“厲行勤儉節約反對餐飲浪費”，將節約理念貫穿至各個環節，促進整個餐飲行業升級。不過，根據上年發展態勢，下半年還要警惕市場出現增長乏力的可能性。

圖  2016年以來各月份全國餐飲市場發展狀況
來源：根據國家統計局數據整理制作。©中國烹飪協會